幸福葫芦岛

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【美食有哪些】

红螺鲜豆腐干

此美食以薄、干、细而闻名。是葫芦岛非常独特的美食。豆腐的制作工艺简单，豆腐压得很干，水分少，口感有嚼劲，吃起来很方便。

快乐葫芦岛杏仁小米粥

粥是中国饮食的开端。有了陶罐，就有粥了。说起杏仁小米粥，最有名的就是建昌县老大杖子的杏仁小米粥。是一种无污染的绿色食品。用金牛洞子的小米和杏花村的杏仁熬成的小米粥，入口余香，营养丰富。

粘豆包子

粘豆包是东北地区非常独特的美食。粘豆包，顾名思义，就是包着豆沙馅的包子。不过，东北的粘豆包不是白包子，而是用黄米粉和玉米面做成的包子。将面团混合并揉捏。这非常重要。只有掌握了正确的手法和时间，才能做出松软、香甜、滑爽、好用的粘豆包。

幸福葫芦岛兴城梭子蟹

兴城梭子蟹是辽宁省葫芦岛市兴城市的特产。兴城梭子蟹具有蟹肉洁白、肉质细嫩、奶油般滑腻、味道鲜美的特点。是顶级的海蟹。

水母皮

葫芦岛近海水母成群。它们长得很快，没几天，就和伞盖一样大了。葫芦岛渔民出海打鱼，用明矾处理，压入蛰皮。拌着刺皮的凉菜，不仅营养丰富，而且酥脆爽口，大大增加了食欲。

快乐葫芦岛星城朵宝玉

兴城大菱鲆鱼是辽宁省葫芦岛市主产区兴城养殖的大菱鲆鱼的一个品种。是地理标志产品。大菱鲆鱼鱼皮、鳍边胶质丰富，质地光滑湿润，肌肉丰富白嫩。胶质蛋白含量高。

蛋糕

东北煎饼已有300多年的历史，是一道经典的东北菜肴。因其饼皮薄、半透明、嚼劲十足，深受人们喜爱。现在的煎饼都是用白面大饼直接盖在炖好的菜上。出锅时，菜汤的香气充分渗透到煎饼里。炖菜浓郁香浓，煎饼有嚼劲，味道鲜美。一锅食物可以填满整个房子。香。

锅包肉

锅包肉是一道东北名菜，由哈尔滨道太福菜创始人郑兴文首创，已有一百多年的历史。做法是将猪里脊肉腌成片，裹上炸酱炸至金黄色，然后捞起，炒至勾芡。成品菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，大吃不腻，非常适合夏季食用，开胃增进食欲。

烤虾

对虾只是海虾，葫芦岛盛产，是我国沿海主要养殖虾类。其特点是甲壳薄、光滑、透明，雌体蓝绿色，雄体黄棕色。虾含有丰富的蛋白质和钙，开胃补肾。美味又健康。煮熟的大虾色泽橙红，散发着诱人的光芒，散发着清新的香气。食用时只需蘸上调味料即可。制作方法虽然简单，但是味道却相当鲜美。另外，虾含有非常高的营养价值，所以这道美食可以说是非常受当地人喜爱的，所以朋友们来葫芦岛一定要尝尝这道美食。

石磨豆腐

凡是来葫芦岛和绥中的外国游客，都必须品尝绥中的石磨豆腐。如今，绥中石磨豆腐已成为葫芦岛一道名菜。其豆腐生产工艺采用优质大豆和桃林泉水，其中含有人体所需的多种矿物质，采用传统方法精制而成。驴拉小豆腐是葫芦岛风味独特的小吃。这道菜虽然听起来充满了乡土风味，但吃起来却相当美味。这道菜仍然采用极其古老的传统工艺制作，用驴子磨豆腐。如果你的朋友来到这里的餐厅吃饭，你一定能看到像书中描述的磨驴那样有趣的场景。这样磨出来的豆腐，不像是机器磨出来的。这样做出来的豆腐软嫩香甜，营养丰富。

辽西火锅

火锅，又称锅，原是清代宫廷专用的饮酒器皿。火锅的吃法有很多种，也很有讲究，但在葫芦岛，这种火锅已经成为葫芦岛独有的美食。葫芦岛常见的有两种：一是涮肉，用各种新鲜的肉片（猪肉、牛肉、羊肉、鱼片、虾等）煮熟，佐以调料食用。其特点是肉嫩、不油腻、味道鲜美。其中，火锅羊肉最好吃，也是最常见的。另一个是清汤锅。将主辅材料全部放入火锅中，加入鸡汤、高汤，用炭火煮沸，边吃边加。特点是汤鲜、菜嫩，可以多次使用。如果你冬天或早春来葫芦岛，几乎每家餐馆都会有火锅佐餐。

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